虎皮青椒

虎皮青椒
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作者:糯米baby

健康功效

青椒:活血化瘀
醋:活血化瘀

虎皮青椒的做法

  • 虎皮青椒的做法图解1

    1.将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。

  • 虎皮青椒的做法图解2

    2.如果尖椒较长,可以对半切开。如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。

  • 虎皮青椒的做法图解3

    3.大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

  • 虎皮青椒的做法图解4

    4.平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

  • 虎皮青椒的做法图解5

    5.热锅凉油,放入蒜末煸香。

  • 虎皮青椒的做法图解6

    6.倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。

  • 虎皮青椒的做法图解7

    7.把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。

  • 虎皮青椒的做法图解8

    8.装盘享用吧!

小贴士

煸青椒可不用油干煸,上色重些,椒香更浓郁。喜欢的亲可尝试。

本菜谱由糯米baby上传

虎皮青椒的家常做法

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