尖椒炒猪耳根

尖椒炒猪耳根
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食材用料

红辣椒 1个
卤猪耳根 1只
青尖椒 150克
适量
生抽 1勺
植物油 50克

尖椒炒猪耳根的做法

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解1

    1.将卤猪耳根切丝,尖椒红椒切丝,生姜大蒜切片,装入盘中待用

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解2

    2.锅中加入20克油加热。

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解3

    3.倒入尖椒红椒,加入适量盐翻炒至辣椒断生入味即可。

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解4

    4.倒入盘中待用。

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解5

    5.洗锅后,倒入剩下的30克油烧热。

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解6

    6.倒入生姜大蒜煸炒出香味。

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解7

    7.倒入猪耳根翻炒。

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解8

    8.加入料酒,生抽,少许醋,继续翻炒至上色均匀。因为卤猪耳根已有咸味,此时不需放盐。

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解9

    9.倒入炒好的尖椒拌均即可。

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解10

    10.出锅装盘。

  • 尖椒炒猪耳根的做法图解11

    11.再一张大图,看起来挺有食欲的吧。

小贴士

辣椒与卤猪耳根要分开炒,这样辣椒能保持更靓的色泽及口感。

本菜谱由空山新兩mg上传

尖椒炒猪耳根的家常做法

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