自制烧茄子

自制烧茄子
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作者:流浪389

健康功效

茄子:低蛋白质
青椒:养肝
洋葱:杀虫

自制烧茄子的做法

  • 自制烧茄子的做法图解1

    1.茄子洗净备用

  • 自制烧茄子的做法图解2

    2.洋葱番茄青椒洗净备用

  • 自制烧茄子的做法图解3

    3.挂糊:盆里加适量面粉加水搅拌成糊状,打入鸡蛋继续搅拌均匀,茄子切成两三厘米左右小块,放入搅拌好的面糊中,要让每块茄子均匀的挂上面糊

  • 自制烧茄子的做法图解4

    4.葱切段,姜切片,蒜也要切片,洋葱青椒番茄切小块,准备好八角,备用

  • 自制烧茄子的做法图解5

    5.锅里加油烧七成热

  • 自制烧茄子的做法图解6

    6.放入挂好糊的茄子

  • 自制烧茄子的做法图解7

    7.炸至金黄捞出

  • 自制烧茄子的做法图解8

    8.锅里留点油,先放八角、葱姜蒜爆香,再倒入番茄加适量盐、酱油:糖,十三香翻炒

  • 自制烧茄子的做法图解9

    9.番茄炒两分钟,加适量开水烧开

  • 自制烧茄子的做法图解10

    10.将炸好的茄块加入翻炒均匀

  • 自制烧茄子的做法图解11

    11.青椒洋葱加入继续翻炒两分钟入味,现在汤汁也不多了,加适量鸡精准备出锅

  • 自制烧茄子的做法图解12

    12.出锅装盘

小贴士

挂糊:调面糊时要注意浓稠度,稀了挂不上,稠了口感不好,水要慢慢加,这要自己掌握好
调料我是在炒番茄时一次加够的,亲们可以按个人口味适量添加

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自制烧茄子的家常做法

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