葱焖鲫鱼

葱焖鲫鱼
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作者:桃江仙子

健康功效

鲫鱼:利尿消肿
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

2克
生抽 适量
红干辣椒 5克
开水 适量
青梅酒 5毫升

葱焖鲫鱼的做法

  • 葱焖鲫鱼的做法图解1

    1.鲫鱼两条洗净,抛去鱼腮及内脏备用。

  • 葱焖鲫鱼的做法图解2

    2.姜切片,红干辣椒切断,蒜拍松,香葱切段备用。

  • 葱焖鲫鱼的做法图解3

    3.热锅冷油,用姜片擦锅放粘锅,放入鲫鱼。

  • 葱焖鲫鱼的做法图解4

    4.煎香两面后盛出备用。

  • 葱焖鲫鱼的做法图解5

    5.放入姜片,红干辣椒段,蒜,香葱头段爆香。

  • 葱焖鲫鱼的做法图解6

    6.放入鱼,适量的青梅酒炝锅,用中火,开水焖煮五分钟。

  • 葱焖鲫鱼的做法图解7

    7.调人适量生抽,白糖大火收汁。

  • 葱焖鲫鱼的做法图解8

    8.撒入香葱后盖上锅盖一分钟即可。

  • 葱焖鲫鱼的做法图解9

    9.出锅盛盘。

小贴士

放入青梅酒,有微微酸味使得鱼不腥,鱼肉嫩中有酒香味。最后放入香葱加盖,使其香味呛入鱼中增香。

本菜谱由桃江仙子上传

葱焖鲫鱼的家常做法

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