土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼
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作者:一TJT

健康功效

土豆:和胃
鸡蛋:润燥
胡萝卜:养肝明目

土豆鸡蛋饼的做法

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解1

    1.准备食材。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解2

    2.土豆切成小丁,腊肠切成两段。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解3

    3.把土豆丁放在碗里,腊肠放在土豆上面。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解4

    4.锅中烧开水,土豆放在蒸锅上,碗上盖上盖子或保鲜膜,蒸二十分钟。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解5

    5.蒸了几分钟后,把腊肠先取出,土豆再继续蒸。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解6

    6.这个时候把生菜切丁,胡萝卜刨成丝,腊肠也切成小丁备用。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解7

    7.土豆蒸熟后从锅中取出。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解8

    8.冷却到不烫手时用勺子压成土豆泥。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解9

    9.鸡蛋打在碗中,用筷子搅拌均匀。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解10

    10.土豆泥放在大点碗中。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解11

    11.把蛋液倒进土豆泥中。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解12

    12.用筷子搅拌均匀。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解13

    13.把胡萝卜丝,生菜丁和腊肠丁倒在鸡蛋土豆糊中。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解14

    14.筷子搅拌均匀。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解15

    15.放入适量的盐和胡椒粉调味。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解16

    16.用筷子搅拌均匀。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解17

    17.不粘锅中倒油烧热。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解18

    18.用勺子舀一大勺土豆鸡蛋糊,倒入锅里,摊成小饼,一个锅做三个,然后用小火慢慢地烙。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解19

    19.一面煎好后,翻个面,直煎至两面金黄盛出。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解20

    20.一共煎六个,煎好后盛在盘中。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解21

    21.一道美味的土豆鸡蛋饼就煎好了。

小贴士

蔬菜不限制这几种,亲们可以根据自己的喜好随意搭配,土豆蛋糊因为没有加面粉,一定要烙到定型再翻面,不然容易散。

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土豆鸡蛋饼的家常做法

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