糖醋藕丁

糖醋藕丁的做法
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作者:Merlot-Queen

健康功效

藕:止泻、健脾、生肌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

糖醋藕丁的做法

  • 糖醋藕丁的做法图解1

    1.藕削皮,切丁,用水泡一下;

  • 糖醋藕丁的做法图解2

    2.胡萝卜削皮切片;葱切丝、姜切片;备用

  • 糖醋藕丁的做法图解3

    3.将藕丁、胡萝卜焯水;

  • 糖醋藕丁的做法图解4

    4.锅内放油,倒入葱丝、姜片炒出香味;

  • 糖醋藕丁的做法图解5

    5.放入藕丁、胡萝卜煸炒;加入少许水和酱油翻炒;加入糖、醋和盐调味;

  • 糖醋藕丁的做法图解6

    6.取一点生粉加水勾芡;煸炒片刻即可出锅。

小贴士

藕丁要先焯过水再炒制,这样才能保证爽脆的口感。

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