糯米虾仁豆腐圆

糯米虾仁豆腐圆
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作者:蓝姐

健康功效

豆腐:清热泻火
糯米:敛汗

食材用料

干河虾米 适量
肥,瘦猪肉 适量
花生碎 适量
葱,(或且蒜苗) 适量
精盐 适量
蠔油 适量

糯米虾仁豆腐圆的做法

  • 糯米虾仁豆腐圆的做法图解1

    1.豆腐切割下水

  • 糯米虾仁豆腐圆的做法图解2

    2.剁好肉末,干虾米,油渣,葱碎,花生碎

  • 糯米虾仁豆腐圆的做法图解3

    3.泡2小时的糯米加适量精盐用油炒熟加上剁碎的油渣。把肉末也炒熟,虾也炒香

  • 糯米虾仁豆腐圆的做法图解4

    4.炒好的糯米,虾米,肉末一起剁碎

  • 糯米虾仁豆腐圆的做法图解5

    5.加花生碎,葱碎,加适量蠔油拌均

  • 糯米虾仁豆腐圆的做法图解6

    6.团成大小差不多的馅团

  • 糯米虾仁豆腐圆的做法图解7

    7.豆腐加少量盐挤成蓉状

  • 糯米虾仁豆腐圆的做法图解8

    8.用豆腐蓉包裹团好的馅料

  • 糯米虾仁豆腐圆的做法图解9

    9.放在干净的屉布上,让布更充分的吸去水份,好煎一点

  • 糯米虾仁豆腐圆的做法图解10

    10.锅里放多些油,油热,把酿好的初坯逐个放进锅里用微火把两面煎黄即成(因为馅料都已经熟了,就可以直接吃了,不需要另焖煮)

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糯米虾仁豆腐圆的家常做法

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