牛奶鸡蛋发糕

牛奶鸡蛋发糕
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

普通面粉 400g
纯牛奶 1小盒约250ML
干酵母粉 5g

牛奶鸡蛋发糕的做法

  • 牛奶鸡蛋发糕的做法图解1

    1.把面粉、牛奶、鸡蛋等相关食材备好。

  • 牛奶鸡蛋发糕的做法图解2

    2.把牛奶稍微温热,再放干酵母粉、白糖、鸡蛋,然后拌匀。

  • 牛奶鸡蛋发糕的做法图解3

    3.把刚才拌匀的牛奶倒入面粉中,用筷子搅面粉。

  • 牛奶鸡蛋发糕的做法图解4

    4.把面粉搅拌成厚厚的面糊,如下图所示。

  • 牛奶鸡蛋发糕的做法图解5

    5.把面糊倒入已抹油的容器中,用手沾水把面糊抹平。待发上1一2小时,面糊发酵至2倍以上。

  • 牛奶鸡蛋发糕的做法图解6

    6.乘发面时,把红枣去核。洗干净后,用清水泡上10分钟左右。

  • 牛奶鸡蛋发糕的做法图解7

    7.待面糊发好后,把红枣、葡萄干放在上面作装饰。然后,把面糊冷水上锅蒸20分钟。关火后,再焖上5分钟才开盖。

  • 牛奶鸡蛋发糕的做法图解8

    8.出锅,成型。

小贴士

1.牛奶不要热得太厉害,否则会把酵母烫死的;2.若不喜欢太甜,白糖可适减;3.可把红枣、葡萄干随口味换成别的辅食;4.可在面糊中加入蒸南瓜或玉米粉之类的,好吃有营养,成品也好看。

本菜谱由岚之小厨房上传

牛奶鸡蛋发糕的家常做法

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