双色牛肉丝

双色牛肉丝
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作者:丫丫-vvv

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:活血化瘀
青椒:下气

食材用料

泡海椒 2根
泡姜 1小块
淀粉白糖盐生抽老抽 适量
蚝油青油 适量

双色牛肉丝的做法

  • 双色牛肉丝的做法图解1

    1.牛肉洗净晾干水分,切丝

  • 双色牛肉丝的做法图解2

    2.放入淀粉白糖盐老抽蚝油青油

  • 双色牛肉丝的做法图解3

    3.搅拌均匀,腌制30分钟。应该用手抓匀更入味,楼主不喜手油腻腻的,用的筷子

  • 双色牛肉丝的做法图解4

    4.青红椒泡姜泡海椒切丝,洋葱大半切丝,小部分切碎,蒜切片

  • 双色牛肉丝的做法图解5

    5.热锅倒适量油,油温七分放入牛肉翻炒

  • 双色牛肉丝的做法图解6

    6.炒至断生盛出

  • 双色牛肉丝的做法图解7

    7.锅内留底油,放洋葱碎花椒泡海椒泡姜蒜煸香

  • 双色牛肉丝的做法图解8

    8.放青红椒洋葱丝炒软

  • 双色牛肉丝的做法图解9

    9.放牛肉丝,倒点生抽料酒,翻炒几下撒少许白糖提鲜,起锅

  • 双色牛肉丝的做法图解10

    10.装盘上桌

小贴士

牛肉先用青油码味,更嫩更入味。青椒用的不辣的(家有老小不吃辣),换成二荆条青椒辣一点更好吃。

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双色牛肉丝的家常做法

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