干锅千頁豆腐

干锅千頁豆腐
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健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

千頁豆腐 一袋
葱段 适量
鲜青椒 一个
小丑娃香辛料 约20克
鲜红朝天椒 5个
鲜红辣椒 一个
姜末 适量
色拉油 800克
豆瓣 少许

干锅千頁豆腐的做法

  • 干锅千頁豆腐的做法图解1

    1.把千頁豆腐解冻

  • 干锅千頁豆腐的做法图解2

    2.切成均匀薄片

  • 干锅千頁豆腐的做法图解3

    3.把洋葱.青红椒切片.姜切末.朝天椒切段.五花肉切薄片备用

  • 干锅千頁豆腐的做法图解4

    4.锅内倒入约800克色拉油烧三成热

  • 干锅千頁豆腐的做法图解5

    5.把切好的千頁豆腐倒入油锅中火炸制

  • 干锅千頁豆腐的做法图解6

    6.待豆千頁豆腐炸制比原来大一倍左右时.捞出沥油备用

  • 干锅千頁豆腐的做法图解7

    7.锅内放少许色拉油,把切好的五花肉下入锅内小火煸炒

  • 干锅千頁豆腐的做法图解8

    8.把五花肉的煸出油成焦黄色

  • 干锅千頁豆腐的做法图解9

    9.加入洋葱.青红椒.朝天椒.姜末和少许豆瓣小火炒香

  • 干锅千頁豆腐的做法图解10

    10.倒入炸好的千頁豆腐翻炒一分钟左右,在加少许的水中火烧一分钟左右.加少许的白糖.味精和小丑娃香辛料撒上葱段翻炒几下出锅

  • 干锅千頁豆腐的做法图解11

    11.这就是香.嫩.爽口的干锅千頁豆腐成品了

小贴士

做这道菜时无需加盐,因豆瓣本身有咸味.千頁豆腐尽可能切薄切均匀。五花肉一定要切薄点,这样在锅内煸炒时间可缩短,再就是吃起来也不腻。如果没有小丑娃香辛料.也可用孜然粉代替

干锅千頁豆腐的家常做法

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