干煸土豆丝

干煸土豆丝
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健康功效

土豆:活血化瘀
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

色拉油 800克
干淀粉 约100克
姜丝 适量
葱段 适量
干辣椒段 适量
精盐 少许
细味精 少许
白芝麻 少许

干煸土豆丝的做法

  • 干煸土豆丝的做法图解1

    1.把土豆洗净切条约筷子粗细

  • 干煸土豆丝的做法图解2

    2.把土豆条放入盆内加入干淀粉

  • 干煸土豆丝的做法图解3

    3.用手搓均匀让土豆条充分沾上淀粉

  • 干煸土豆丝的做法图解4

    4.锅内烧油至八成热

  • 干煸土豆丝的做法图解5

    5.下入土豆条大火炸制

  • 干煸土豆丝的做法图解6

    6.待土豆条成金黄色捞出沥油备用

  • 干煸土豆丝的做法图解7

    7.锅内放少许清油,小火把花椒煸香

  • 干煸土豆丝的做法图解8

    8.加入姜丝煸半干

  • 干煸土豆丝的做法图解9

    9.再加入干辣椒煸至枣红色

  • 干煸土豆丝的做法图解10

    10.倒入土豆条和葱段翻炒几下.撒入少许的盐.味精.孜然粉白芝麻再次翻炒几下出锅装盘

  • 干煸土豆丝的做法图解11

    11.麻.辣.香干煸土豆丝出锅了

  • 干煸土豆丝的做法图解12

    12.葱是小香葱段,长约一寸,姜丝同样

小贴士

在煸炒花椒.姜丝.干辣椒时要用小火煸.目的是让其出味。炸土豆丝时要大火炸制

干煸土豆丝的家常做法

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