巧克力燕麦曲奇杯

巧克力燕麦曲奇杯
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作者:一TJT

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

鸡蛋液 24克
低筋粉 135克
黑巧克力 35g
细纱糖 20克
燕麦片(生) 30g
另外融化用黑巧克力 适量
刷杯子用黄油 少许

巧克力燕麦曲奇杯的做法

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解1

    1.准备食材。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解2

    2.鸡蛋用筷子搅打均匀备用。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解3

    3.面粉过筛备用。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解4

    4.黑巧克力用擀面杖压碎备用。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解5

    5.黄油软化。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解6

    6.加入细纱糖和红糖。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解7

    7.打蛋器搅拌均匀,略微打发即可,无需完全打发,也不要完全打发,不然会使饼干在烘烤的时候过度膨胀而影响杯子形状。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解8

    8.鸡蛋液分两次加入。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解9

    9.分别搅拌均匀即可。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解10

    10.面粉分两次加入。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解11

    11.用括铲搅拌均匀即可。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解12

    12.然后加入燕麦和黑巧克力碎。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解13

    13.用括刀切入的方式搅拌均匀即可。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解14

    14.黄油隔水加入。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解15

    15.取一个烤杯,用刷子将烤杯内部簿簿的刷一层。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解16

    16.取一面团,先把底部铺平,注意底部很容易铺厚,要注意加强,否则很容易膨帐鼓起,我用擀面杖把底部压平。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解17

    17.然后取面团,捏出杯子形状,尽量均匀,一般厚度4一5mm,这个步骤很有趣,感觉就像在做陶。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解18

    18.刮刀刮取杯口多余。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解19

    19.然后用手按压,让杯口的曲奇粘在杯子上,可以防止曲奇烘烤的时候掉落。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解20

    20.烤箱180度预热,然后把烤杯送入烤箱,烤箱下层,烤网上,180度,约20分钟,实际温度和时间可能因烤箱而异,也因使用的杯子大小厚度有差异。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解21

    21.烤好后取出冷却。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解22

    22.用刀尖轻轻挑一下面皮,便于分离。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解23

    23.然后脱膜。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解24

    24.巧克力隔水融化。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解25

    25.用刷子均匀刷到饼干杯子的内壁,每一处都要刷到。不能有遗漏。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解26

    26.两个杯子刷好后,放冰箱冷冻一会,让巧克力凝结,我冷冻25分钟。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解27

    27.冷冻好取出。

  • 巧克力燕麦曲奇杯的做法图解28

    28.倒上牛奶,尽情享受美好的时光,为六一干杯。

小贴士

建议用70%的黑巧克力,微苦于曲奇和牛奶搭配相得益影,而且防水也好。

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巧克力燕麦曲奇杯的家常做法

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