家常紫菜蛋花汤

家常紫菜蛋花汤
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作者:文佳佳

健康功效

紫菜:化痰
鸡蛋:润燥
虾皮:补血、护齿、保护骨骼

家常紫菜蛋花汤的做法

  • 家常紫菜蛋花汤的做法图解1

    1.撕20克左右的紫菜,两个鸡蛋打入碗中,调料,配料等,备用!如图。

  • 家常紫菜蛋花汤的做法图解2

    2.鸡蛋打碎,加入一点黑椒粉和醋去腥,备用。

  • 家常紫菜蛋花汤的做法图解3

    3.油温五成热,放入蒜瓣葱花虾皮,爆香,之后加入适量醋和酱油爆香。

  • 家常紫菜蛋花汤的做法图解4

    4.爆香后,加入一大碗白开水,盖盖至水八成热。后放入紫菜。

  • 家常紫菜蛋花汤的做法图解5

    5.加入备好的紫菜,待其煮沸。均匀搅拌。

  • 家常紫菜蛋花汤的做法图解6

    6.倒入打碎的鸡蛋,迅速搅拌。

  • 家常紫菜蛋花汤的做法图解7

    7.注意,搅拌时一定要一个方向搅拌。

  • 家常紫菜蛋花汤的做法图解8

    8.加入香菜一点点香油,搅拌一下,盛碗出锅。OK了。

  • 家常紫菜蛋花汤的做法图解9

    9.最后秀一张单人晚餐健康搭配。鱿鱼丝,自制杂粮馒头,紫菜汤,绿豆小米稀饭。棒棒哒。

小贴士

所有蛋花类菜肴,要在汤水沸腾后把蛋倒入,迅速搅拌,一定要一个方向搅拌,这样的蛋花好吃又漂亮。

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家常紫菜蛋花汤的家常做法

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