凉拌土豆丝

凉拌土豆丝
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健康功效

土豆:消肿
青椒:活血化瘀

凉拌土豆丝的做法

  • 凉拌土豆丝的做法图解1

    1.土豆去皮切细丝,青椒去籽切丝泡入水中10分钟

  • 凉拌土豆丝的做法图解2

    2.生姜(去皮),大葱,干辣椒切丝。大蒜切碎备用

  • 凉拌土豆丝的做法图解3

    3.起锅烧水至开

  • 凉拌土豆丝的做法图解4

    4.将土豆丝和青椒丝的水分空干

  • 凉拌土豆丝的做法图解5

    5.水开后将土豆丝和青椒丝倒入

  • 凉拌土豆丝的做法图解6

    6.十秒钟后捞出放入称有冰水的容器内使其迅速降温后捞出

  • 凉拌土豆丝的做法图解7

    7.起锅热油至八成热

  • 凉拌土豆丝的做法图解8

    8.先将事先切好的葱姜蒜和干辣椒放入抄好的土豆丝上再浇上热油。最后放入盐,鸡精,米醋,辣椒油拌匀装盘即可

  • 凉拌土豆丝的做法图解9

    9.成品

小贴士

焯土豆丝的时间是根据土豆丝切的粗细来调整的,焯水时不易过久这样会使土豆丝失去脆爽的口感。

本菜谱由胖胖的李先生上传

凉拌土豆丝的家常做法

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