香辣小龙虾的做法

• 1.先杀好小龙虾，去头扯尾扯掉虾线。这个让档口老板杀的，我干不来这活。然后用刷子刷好清洗干净，烧开水倒进去煮熟，再用冷水冲下。

• 2.准备好配料

• 3.先烧红油倒油，再把姜蒜辣椒爆香，再倒入小龙虾翻炒。

• 4.加少许盐和酱油，再放三勺郫县豆瓣翻炒。再加入小半碗水，焖至5分钟以上。
  

• 5.最后加入葱花香菜即可上碟