土豆蒸猪尾的做法

• 1.新鲜猪尾两根,在卖肉的地方让人家把皮烧一下，拿回家洗净切成长段，生姜切片

• 2.锅内放少许油，油热后放1勺白糖，起泡变色后放入生姜、花椒和猪尾，待猪尾上色后放适量的盐炒3分钟左右

• 3.将炒好的猪尾放入电饭锅内，放两根葱结，蒸一个半小时

• 4.准备一个土豆，切成滚刀块，撒少量的盐

• 5.一个半小时后，取出葱结，将准备的土豆块放入锅内，蒸10分钟

• 6.出锅摆盘，将土豆放四周，猪尾放中间，最后将蒸碗内的汤汁倒入盘中，用葱结装饰即可