水煮小鲫鱼

水煮小鲫鱼
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作者:Awake1988

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

小鲫鱼 三条
红米椒 三个
食用盐 适量

水煮小鲫鱼的做法

  • 水煮小鲫鱼的做法图解1

    1.鱼处理干净,肚子里的东西只留鱼子和鱼泡,洗干净沥干水备用。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解2

    2.生姜切丝,红椒切成薄片,大蒜杆和叶子切段分开待用。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解3

    3.锅内倒入适量油烧热。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解4

    4.把鱼放入油锅中火煎至表面焦黄。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解5

    5.再翻面把另外一面也煎至表面焦黄。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解6

    6.锅内倒入适量冷水。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解7

    7.把切好的生姜,辣椒,大蒜杆放入锅中一起煮。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解8

    8.煮至汤汁浓稠变白即可。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解9

    9.加入适量酱油调色。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解10

    10.放入大蒜叶。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解11

    11.最后再放入适量盐调味。

  • 水煮小鲫鱼的做法图解12

    12.关火盛盘食用。

小贴士

1.鱼一定要煎至表面焦黄后才能煮,这样煮出来的味道更好,而且煮出来后还是一整条,不会散。
2.鲫鱼的刺比较多,吃的时候多注意些。

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水煮小鲫鱼的家常做法

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