湘潭水煮鲫鱼的做法

• 1.将活的鲫鱼剖杀后清洗干净划花刀。用盐料酒腌制十分钟。

• 2.小米椒，蒜，姜去皮清洗干净。

• 3.小米椒切圈，姜切丝，蒜切片

• 4.再将大蒜苗洗干净

• 5.切寸段

• 6.起锅热油，下腌好的鱼煎至两面金黄。

• 7.加入清水和姜蒜小米椒大火烧开

• 8.再加老抽和生抽

• 9.加适量盐

• 10.盖上锅盖中火煮十五分钟左右

• 11.出锅前加入蒜苗即可！成品图。