酱牛肉的做法

• 1.将牛腱肉从中间切成两段，浸泡洗净，放入锅中加入适量凉水烧开，去除浮沫。

• 2.阿迪锅加入适量的水，花椒粒，大料，桂皮，香叶，草果，葱段，姜片烧开，放入焯好的牛肉，按豆类键

• 3.煮好放气后用筷子扎一下，如果硬可以在煮一个时间短的程序，直到肉烂熟为止

• 4.炒锅中加入适量煮肉原汤，加入适量冰糖，老抽，生抽，料酒和盐调味，放入牛肉大火烧开改小火炖煮

• 5.翻动牛肉或将汤汁淋在肉上，使肉入味均匀，收汁后取出放凉