香卤猪蹄的做法

• 1.准备好所需要的食材。

• 2.将猪蹄洗净，凉水入锅，水开后捞出猪蹄沥干水分备用。

• 3.锅内加油，七成热入猪蹄翻炒。

• 4.猪蹄翻炒至焦黄色盛出备用。

• 5.锅内加油，入冰糖小火炒出糖色后加入猪蹄、生姜、料酒、生抽、老抽翻炒，随后加入适量水，放入卤肉料和各种配菜，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖一个半小时。

• 6.出锅前打开锅盖，加入盐、糖、白胡椒粉、鸡精调味，转大火适量收一下卤汁。出锅装盘，美味的香卤猪蹄就完成啦。