鸡杂爆炒青瓜

鸡杂爆炒青瓜
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健康功效

鸡心:护眼明目、抗癌防癌
鸡胗:健胃消食、涩精止遗
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

青瓜 1条
家乐鸡精 2勺
芡汁 3勺
清水 1碗
2勺

鸡杂爆炒青瓜的做法

  • 鸡杂爆炒青瓜的做法图解1

    1.鸡杂清洗干净,用少许料酒抓腌,如果家里没有料酒是可以放米酒的,主要是出去鸡杂本身带着的腥味

  • 鸡杂爆炒青瓜的做法图解2

    2.青瓜洗干净削掉一些瓜皮,一开四再切掉瓜心,斜刀切片状

  • 鸡杂爆炒青瓜的做法图解3

    3.鸡胗切片再切花刀,鸡心对半切

  • 鸡杂爆炒青瓜的做法图解4

    4.热油锅,转小火放入姜片炒出味,再转大火放入鸡杂炒加入少量盐和鸡精炒一会(鸡杂记得沥干水,那样炒着会比较脆口)

  • 鸡杂爆炒青瓜的做法图解5

    5.炒的差不多比较干的时候再放入青瓜片

  • 鸡杂爆炒青瓜的做法图解6

    6.翻炒一会再倒半碗清水进去,放少许盐和鸡精搅拌开来

  • 鸡杂爆炒青瓜的做法图解7

    7.炒的差不多的时候加入芡汁收汁就可以关火装盘撒上葱花了

小贴士

喜欢吃辣的可以放入油泼辣子炒,那样会更香口

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鸡杂爆炒青瓜的家常做法

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