鸡胗炒青瓜

鸡胗炒青瓜的做法
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健康功效

鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗

食材用料

青瓜1条
姜米适量
蒜米适量
生抽(`腌料)适量
小苏打(腌料)1克
糖(腌料)适量
鸡粉(腌,粉)适量

鸡胗炒青瓜的做法

  • 鸡胗炒青瓜的做法图解1

    1.青瓜去皮去瓜瓤切块

  • 鸡胗炒青瓜的做法图解2

    2.鸡胗切去表面筋膜。分开四辨然后用盐和油搓洗去除鸡胗表面的粘液,和异味。冲洗干净就可以了。

  • 鸡胗炒青瓜的做法图解3

    3.鸡胗切井字花纹。用盐,糖,小苏打,鸡粉,生粉,生抽,腌制五分钟然后飞水。

  • 鸡胗炒青瓜的做法图解4

    4.热锅放油下入姜米爆香,下蒜米,青瓜,溅少许水下锅,放入盐,糖。盖上锅盖焖1分钟放入鸡胗最后勾芡出锅。

  • 鸡胗炒青瓜的做法图解5

    5.开吃咯

小贴士

鸡胗要用盐和油搓洗去粘液才可以去除异味,去掉筋膜炒出来才不硬。

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