酱香西蓝花

酱香西蓝花
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作者:哈粉果果

健康功效

胡萝卜:活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

白芝麻 适量
西蓝花 一个
麦片 适量
适量
鸡精 适量
五香粉 适量
海天豆瓣酱 一大汤勺
小香葱 一根切碎

酱香西蓝花的做法

  • 酱香西蓝花的做法图解1

    1.把西蓝花放开水里,焯水,开水里放少许盐,会使西蓝花更翠绿

  • 酱香西蓝花的做法图解2

    2.漏勺捞出放进凉水里,淘洗干净,沥干净水待用

  • 酱香西蓝花的做法图解3

    3.开始摆盘,把沥干净水的西蓝花摆入盘中,胡萝卜处理干净,切丝放到中间

  • 酱香西蓝花的做法图解4

    4.放进蒸笼里开始上锅蒸,15分钟左右就可以关火啦,喜欢吃软和的多蒸会

  • 酱香西蓝花的做法图解5

    5.准备所需材料

  • 酱香西蓝花的做法图解6

    6.另起一锅,热锅凉油,放入冰糖,开始翻炒
    带冰糖融化后放入燕麦片,和白芝麻

  • 酱香西蓝花的做法图解7

    7.小火把麦片炒熟,变脆,变香的时候加入小葱少许蒜片

  • 酱香西蓝花的做法图解8

    8.海天豆瓣酱,姜片,八角,蚝油,少许盐,之后再加入冷水一小碗,大火烧开

  • 酱香西蓝花的做法图解9

    9.烧开后,接着加入五香粉,和鸡精,蒜片

  • 酱香西蓝花的做法图解10

    10.滴入香油,关火出锅了

  • 酱香西蓝花的做法图解11

    11.把酱香汤汁淋在蒸糕刚出笼的菜心里,这道菜就完成了
    图为成品图

小贴士

油炸冰糖的时候要小火翻炒,倒入燕麦片之后一定要炸熟,炸透,这样会很香,很脆,不然吃到嘴里会有掂牙的感觉,一定要炸熟,一定要炸熟,一定要炸熟,重要的事情说三遍!
爱吃辣的可以适当的放着辣椒油!我做的这款适合孩子吃甜中有咸,酱香的味道和着麦片的香味会食欲大增!

本菜谱由哈粉果果上传

酱香西蓝花的家常做法

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