#端午节#杂粮粽子

#端午节#杂粮粽子
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作者:快乐鼠5

健康功效

花生:健脑益智、护眼明目
糯米:敛汗
薏米:清热

食材用料

大黄米 120g
马莲草 2小把(大约40根)
粽叶 1大捆(大约80片)
粘高粱米 120g

#端午节#杂粮粽子的做法

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解1

    1.粽叶和马莲草泡一白天。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解2

    2.糯米和杂粮清洗干净浸泡12小时以上。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解3

    3.泡好的粽叶清洗干净,减去硬根部,和马莲草一起在锅里煮10分钟。备用。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解4

    4.江米和杂粮投洗干净,沥水,混合在一起。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解5

    5.取两片粽叶,平行交错叠放在一起。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解6

    6.卷成漏斗形状,粽叶根部在下,尖部在上。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解7

    7.用勺子装入适量的米,用勺子压实。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解8

    8.左手大拇指压住粽子左右两侧。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解9

    9.上面的叶子往下折,抽出大拇指,用左手压住盖过来叶子的左侧。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解10

    10.右手捋平粽子右侧,此时顶部成三角形。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解11

    11.捋平粽叶逆时针围着顶部三角形转。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解12

    12.捆上马莲草,一定要捆紧。一个粽子就包好了。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解13

    13.依次包好所有粽子。直接把包好的粽子放在锅里,倒入凉水,水没过粽子2-3厘米。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解14

    14.粽子上面倒扣一个盘子,大火烧开转小火煮2个小时,焖1晚上。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解15

    15.第二天早上焖好的粽子,温的正好吃。

  • #端午节#杂粮粽子的做法图解16

    16.还等什么,开吃吧!

小贴士

新手一定要选择大粽叶,少放米。煮粽子方法很多,选择适合自己的就行。

本菜谱由快乐鼠5上传

#端午节#杂粮粽子的家常做法

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