酸菜鱼

酸菜鱼
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作者:珊瑚_gOgG

健康功效

草鱼:温中

食材用料

豆皮,海带,魔芋 适量
豆腐,腐竹土豆粉 适量
老坛酸菜 260g
葱姜蒜,辣椒,花椒 适量
料酒,生粉,盐 适量

酸菜鱼的做法

  • 酸菜鱼的做法图解1

    1.草鱼片成鱼片,鱼片不要太薄,加入料酒,生粉,盐抓匀,腌渍15分钟备用

  • 酸菜鱼的做法图解2

    2.热锅热油爆香花椒,姜片,蒜米,加入切好的酸菜一起翻炒两三分钟

  • 酸菜鱼的做法图解3

    3.加入足量的水烧开后,放入准备好的蔬菜,煮熟后盛入大碗

  • 酸菜鱼的做法图解4

    4.维持大的火力,把腌好的鱼片,一片一片下入锅内不要搅动,鱼片会保持完整,全部鱼片入锅2分钟后,加入盐,鸡精,调味后盛入大碗里

  • 酸菜鱼的做法图解5

    5.锅里在下少量的有,爆香干辣椒,花椒,蒜米淋在有肉上,香喷喷的酸菜鱼就可以上桌了

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酸菜鱼的家常做法

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