葡式蛋挞

葡式蛋挞
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作者:Jackey猫

健康功效

葡萄干:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 15克
纯牛奶 100克
蛋挞皮 6个
鸡蛋黄 3个
炼乳 1勺
糖粉 20克
淡奶油 100克

葡式蛋挞的做法

  • 葡式蛋挞的做法图解1

    1.将100克淡奶油、100克纯牛奶和20克糖粉装在同一个碗中,小火加热至糖粉融化。

  • 葡式蛋挞的做法图解2

    2.将低筋面粉秤好并过筛。

  • 葡式蛋挞的做法图解3

    3.把过了筛网的低筋面粉分两次加入碗中,每加入一次低筋面粉都要充分拌匀。

  • 葡式蛋挞的做法图解4

    4.将3个蛋黄打散。

  • 葡式蛋挞的做法图解5

    5.把打散的蛋黄倒入碗中,搅拌一下,挞水就做好了。(为了让挞水口感更加细腻,把挞水过筛2遍。)

  • 葡式蛋挞的做法图解6

    6.烤箱预热200度,5分钟。

  • 葡式蛋挞的做法图解7

    7.葡萄干洗净。

  • 葡式蛋挞的做法图解8

    8.每个蛋挞皮内放入2粒葡萄干。

  • 葡式蛋挞的做法图解9

    9.用勺子在放有葡萄干的蛋挞皮内淋入挞水(八九分满即可),把淋好挞水的蛋挞放在烤盘上。

  • 葡式蛋挞的做法图解10

    10.烤箱200度,上下火,中层,20分钟。

  • 葡式蛋挞的做法图解11

    11.叮~香嫩可口的葡式蛋挞就完成了。

  • 葡式蛋挞的做法图解12

    12.快来尝一个。

小贴士

1、每家烤箱不同,哈友们需要按自己家烤箱的情况随时调节烤箱的温度。
2、第一次做,最后5分钟时最好在旁边看一下,避免烤糊。
3、挞水千万不能装得太满哦!
4、不喜欢吃葡萄干的哈友也可以不放。

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葡式蛋挞的家常做法

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