香煎老豆腐

香煎老豆腐
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作者:Ruthdan

食材用料

老豆腐 1块
适量
小米椒 2颗

香煎老豆腐的做法

  • 香煎老豆腐的做法图解1

    1.准备好一块老豆腐,先泡下水

  • 香煎老豆腐的做法图解2

    2.把老豆腐切成小块小块的,然后沥干水

  • 香煎老豆腐的做法图解3

    3.把辣椒,蒜葱切好

  • 香煎老豆腐的做法图解4

    4.锅里面放适量油,顺便放一点点盐

  • 香煎老豆腐的做法图解5

    5.等油5分热之后把豆腐一块块的放进去煎

  • 香煎老豆腐的做法图解6

    6.先不要着急去翻动,先把一面煎至金黄再翻动,注意火不能太大

  • 香煎老豆腐的做法图解7

    7.然后把另外一面也煎至金黄色,先装盘备用

  • 香煎老豆腐的做法图解8

    8.锅里面留一点点把辣椒和蒜放进去爆香一下

  • 香煎老豆腐的做法图解9

    9.加入少许蚝油调下色

  • 香煎老豆腐的做法图解10

    10.把煎好的豆腐放进去翻炒一下,加适量水

  • 香煎老豆腐的做法图解11

    11.等慢慢把汁收干,最后把葱末放进去

  • 香煎老豆腐的做法图解12

    12.等待出锅装盘

小贴士

锅里面放一盐这样豆腐没有那么容易煎碎也不易粘锅,煎豆腐的时候一定要掌握火候不能太大也不能太小,耐心很重要

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香煎老豆腐的家常做法

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