虾蟹粥

虾蟹粥
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作者:梓瑜妈妈

健康功效

河蟹:护肝、增强免疫力、延缓衰老

虾蟹粥的做法

  • 虾蟹粥的做法图解1

    1.准备好图中材料,洗干净后备用,瑶柱用清水浸泡一会儿。

  • 虾蟹粥的做法图解2

    2.砂锅放入适量水煮开,倒入提前浸泡过的大米,用勺子搅拌煮粥。

  • 虾蟹粥的做法图解3

    3.粥煮的稍微有些开花,倒入少许的芝麻香油,特别香。

  • 虾蟹粥的做法图解4

    4.熬粥的时间,可以把虾和蟹处理一下,虾去头去虾线,洗干净,背部划一刀,蟹洗干净,切好,分别都用少许料酒腌制备用。

  • 虾蟹粥的做法图解5

    5.加入芝麻香油后的粥差不多开花,色泽也很好,这个时候倒入蟹,还有瑶柱,继续煮一会。

  • 虾蟹粥的做法图解6

    6.大约5分钟后,倒入虾,继续煮一会,虾的颜色迅速变红,这个时候,放入适量盐,蚝油,生抽,调味,以及放入生姜片,煮开即可食用~

  • 虾蟹粥的做法图解7

    7.美味鲜虾蟹粥就熬好了,喝上一碗,特别舒服~

小贴士

砂锅熬粥,需要勤快用勺子搅拌,加入少许芝麻香油,即可增香又可加快熬粥的速度,先加入河蟹,需煮的时间较长,最后再加虾,是为了保持虾的肉质鲜嫩~粥煮的时间也不宜太长,熬的太过软烂,也不好吃~香菜,洗干净,过一下凉水,切成碎末,直接泡在粥里吃的,不用煮哦~

本菜谱由梓瑜妈妈上传

虾蟹粥的家常做法

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