金针菇蛋花汤

金针菇蛋花汤
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健康功效

金针菇:活血化瘀
黄瓜:活血化瘀
鸡蛋:养血

金针菇蛋花汤的做法

  • 金针菇蛋花汤的做法图解1

    1.准备好所需食材:金针菇,黄瓜,火腿肠,鸡蛋,葱姜

  • 金针菇蛋花汤的做法图解2

    2.首先处理金针菇,撕成图中的样子

  • 金针菇蛋花汤的做法图解3

    3.洗用开水烫5分钟,再用凉水拔凉

  • 金针菇蛋花汤的做法图解4

    4.然后洗干净黄瓜,切成如图中的细条

  • 金针菇蛋花汤的做法图解5

    5.火腿切条,和黄瓜一起放容器里备用

  • 金针菇蛋花汤的做法图解6

    6.葱花和姜切好备用

  • 金针菇蛋花汤的做法图解7

    7.锅烧热,放油,油烧热放姜葱花,蒜片,爆香锅

  • 金针菇蛋花汤的做法图解8

    8.准备好一碗热水,倒锅里

  • 金针菇蛋花汤的做法图解9

    9.水烧开后,放进控好水的金针菇,煮1分钟,

  • 金针菇蛋花汤的做法图解10

    10.放盐,鸡精,调好一勺水淀粉倒入

  • 金针菇蛋花汤的做法图解11

    11.2个鸡蛋入碗打散备用

  • 金针菇蛋花汤的做法图解12

    12.打散的鸡蛋液倒锅里,这时火要调小些,撒点白胡椒面

  • 金针菇蛋花汤的做法图解13

    13.最后再倒入火腿和黄瓜,后放,是因为怕煮的太烂,口感不好,颜色也不好

  • 金针菇蛋花汤的做法图解14

    14.这就做好了,淋上香油,关火

  • 金针菇蛋花汤的做法图解15

    15.盛入大汤碗,成功的一道菌汤

小贴士

金针菇要烫一下,所有的菌类在吃之前一定烫,黄瓜出锅前放,鸡蛋液倒锅里一定转小火,不然都飞了

金针菇蛋花汤的家常做法

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