肉片炒菜花

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作者:涛哥的菜

健康功效

菜花:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:温中

肉片炒菜花的做法

  • 肉片炒菜花的做法图解1

    1.有机菜花洗净去根,掰成小块,放入盘中备用。通脊切成厚度0.5cm的薄片。

  • 肉片炒菜花的做法图解2

    2.葱姜蒜切片,尖椒、红椒切成菱形。

  • 肉片炒菜花的做法图解3

    3.取一只干净的碗,把切好的肉片放入碗中,加盐5g,抓匀上劲,然后加料酒5g抓匀,最后放入淀粉5g拌匀,腌制20分钟。

  • 肉片炒菜花的做法图解4

    4.锅中放入清水大火烧开,放入菜花焯透,倒漏勺控水备用。

  • 肉片炒菜花的做法图解5

    5.锅中烧热下油10g左右,大火烧热,下入腌好的肉片炒熟,加葱姜蒜爆香,放入料酒5g,加生抽上色。

  • 肉片炒菜花的做法图解6

    6.下入菜花、红椒、尖椒,大火翻炒均匀,加入少许清水,盐5g、味精、鸡粉,大火烧开。用5g水淀粉勾芡,大火翻炒,淋香油即可。

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肉片炒菜花的家常做法

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