溜肝尖

溜肝尖
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健康功效

猪肝:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

鸡精 适量
尖椒 一个
精盐 适量
十三香 适量
植物油 适量
生抽 1勺

溜肝尖的做法

  • 溜肝尖的做法图解1

    1.新鲜猪肝洗净

  • 溜肝尖的做法图解2

    2.改刀切片

  • 溜肝尖的做法图解3

    3.锅内放水烧开,猪肝放里焯水,小火煮5分钟

  • 溜肝尖的做法图解4

    4.捞出来,用清水洗干净

  • 溜肝尖的做法图解5

    5.控干水备用

  • 溜肝尖的做法图解6

    6.胡萝卜,青椒,切片,大蒜切片,葱切沫

  • 溜肝尖的做法图解7

    7.炒锅内放适量植物油,油热放入猪肝,直接放入生抽

  • 溜肝尖的做法图解8

    8.翻炒均匀,加入适量精盐,十三香

  • 溜肝尖的做法图解9

    9.猪肝炒一会,放入切好的蒜片,胡萝卜,尖椒,加一点点水

  • 溜肝尖的做法图解10

    10.找一个干净小碗放入淀粉,加少许水

  • 溜肝尖的做法图解11

    11.放入已经熟了的猪肝内,勾芡,放入鸡精,香葱沫,即可

  • 溜肝尖的做法图解12

    12.摆盘,成品

小贴士

加水的时候少许即可,水淀粉一点点就够了,别加多了就粘糊糊了,影响口感!

本菜谱由雨中的蔷薇上传

溜肝尖的家常做法

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