杏鲍菇鸡腿汤

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作者:涛哥的菜

健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
鸡腿:温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

杏鲍菇鸡腿汤的做法

  • 杏鲍菇鸡腿汤的做法图解1

    1.将杏鲍菇洗净,用顺刀切成2厘米厚的片,然后用顶刀切成大丁,鸡腿斩成小块备用

  • 杏鲍菇鸡腿汤的做法图解2

    2.姜切片,香葱切末备用

  • 杏鲍菇鸡腿汤的做法图解3

    3.在锅中倒入清水300克,将鸡块倒入锅中转大火烧开,撇去血沫,焯透倒入漏勺备用

  • 杏鲍菇鸡腿汤的做法图解4

    4.把锅洗净后,大火烧热,倒入150克色拉油,转大火烧至六七成热,将切好的杏鲍菇丁倒入锅中,焯熟后捞出备用

  • 杏鲍菇鸡腿汤的做法图解5

    5.锅中下油5克,烧热后下姜片进行爆香,然后放入鸡块,翻炒几下

  • 杏鲍菇鸡腿汤的做法图解6

    6.再加入料酒10克,同时倒入清水300克,放盐、鸡粉、胡椒粉,转大火烧开后放入焯好的杏鲍菇

  • 杏鲍菇鸡腿汤的做法图解7

    7.倒入一个盆中,用保鲜膜封好口

  • 杏鲍菇鸡腿汤的做法图解8

    8.接下来把蒸锅烧上汽,放入盛有鸡腿汤的盆,转中火蒸30分钟

  • 杏鲍菇鸡腿汤的做法图解9

    9.30分钟后出锅盛入碗中,撒上香葱末即可

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杏鲍菇鸡腿汤的家常做法

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