时蔬牛肉卷饼

时蔬牛肉卷饼
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健康功效

生菜:清热
土豆:消肿
胡萝卜:清热解毒

食材用料

开水 60克
酱牛肉 适量
凉水 40克
香菇辣酱 适量

时蔬牛肉卷饼的做法

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解1

    1.面粉倒入适量开水拌成絮状!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解2

    2.加入凉水揉成软面团,盖上湿布饧半小时!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解3

    3.牛腱子切成大块水开煮几分钟捞出放入高压锅,锅里放入适量老抽,黄豆酱,黄酒,白糖,葱姜蒜,花椒,八角,盐,开水,上汽炖至半小时,时间到了关火再闷至两小时让牛肉更入味,我是头天晚上炖的第二天早晨用!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解4

    4.饧好的面团搓成长条,切成大小相同小面剂!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解5

    5.团圆摁扁,两个饼胚中间抹油,油面与油面相对摞起来擀成薄饼!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解6

    6.电饼铛预热抹油放入饼胚,饼上面也抹油!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解7

    7.烙至中间鼓泡翻面,大概1-2分钟即熟!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解8

    8.熟了将饼从中间揭开,薄饼就烙好了!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解9

    9.土豆丝胡萝卜丝在锅里放点盐,胡椒粉炒熟!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解10

    10.鸡蛋打散摊成饼!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解11

    11.牛肉切条,鸡蛋切丝!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解12

    12.取一张饼放入生菜,土豆丝,胡萝卜丝,牛肉,鸡蛋香菇辣椒酱,卷起就可以享用了!

  • 时蔬牛肉卷饼的做法图解13

    13.成品图!

小贴士

面粉吸水性不同,添加时酌情均减,烫面没有劲做的时候粘手撒些面粉,牛肉怕麻烦的可换成火腿,瘦肉丝都可以,调料按自己口味添加!

本菜谱由街角de风铃上传

时蔬牛肉卷饼的家常做法

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