清炒花蛤

清炒花蛤
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清炒花蛤的做法

  • 清炒花蛤的做法图解1

    1.准备食材

  • 清炒花蛤的做法图解2

    2.配料(把葱,蒜切沫备用)

  • 清炒花蛤的做法图解3

    3.清洗花蛤(我在市场买的时候都吐干净沙了,所以清洗表面就可以,要多洗几遍,洗清水就可以,在洗的时候可以颠几下,颠的时候把水倒掉,可以洗的更干净些)

  • 清炒花蛤的做法图解4

    4.洗好后放在漏筐里控下水

  • 清炒花蛤的做法图解5

    5.把炒锅清洗干净,加热把水蒸发后,放适量的油

  • 清炒花蛤的做法图解6

    6.油热后,先放蒜沫

  • 清炒花蛤的做法图解7

    7.炒出蒜香后,放红辣椒,翻炒一下后,把花蛤放入,翻炒均匀,让每个花蛤都沾上油

  • 清炒花蛤的做法图解8

    8.翻炒均匀后,把锅盖盖好

  • 清炒花蛤的做法图解9

    9.两分钟后打开锅盖,这时候花蛤都开口了

  • 清炒花蛤的做法图解10

    10.收收汁后,把葱沫放入,稍微搅拌后就可以出锅了

  • 清炒花蛤的做法图解11

    11.成品

小贴士

买花蛤的时候买吐干净沙的,这样就不用回家后再放长时间吐沙,这样清炒可以保留花蛤的鲜味,吃起来也美味,而且用时也很短,关键是家人喜欢吃

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清炒花蛤的家常做法

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