洋葱双椒肉丝

洋葱双椒肉丝
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健康功效

红椒:温中
青椒:下气
洋葱:活血化瘀

洋葱双椒肉丝的做法

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解1

    1.准备洗干净的食材:青椒、红椒、洋葱、姜蒜、葱,里脊肉丝(肉丝提前切好的,放入水淀粉抓匀,再继续放入豆瓣酱抓匀腌制几分钟)我觉得不用豆瓣酱腌制肉丝,炒出来总觉得有点说不出来的怪味,但是家养的猪肉就不同了,每次做肉,我都不会把这一步省略。腌制好了再放少许植物油把肉抓匀,下锅炒的时候才不会粘锅不会粘锅铲。

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解2

    2.青椒红椒去蒂去籽切细丝、葱切段、姜切丝、蒜切片、洋葱切片。

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解3

    3.热锅冷油,油开了后关火。

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解4

    4.待油温自然凉到七成热时开大火,放入肉丝翻炒

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解5

    5.再放点豆瓣酱和生抽提色(我不喜欢放老抽,感觉炒好了有点黑乎乎的)

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解6

    6.肉丝断生,用锅铲推置锅的一端,放入姜蒜,再放青红椒下去炒。

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解7

    7.再放入盐,把青红椒炒一下,能最大程度的降低辣椒的辣味。(因为这个辣椒有一点辣,怕辣着宝贝们)

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解8

    8.再放洋葱下去翻炒

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解9

    9.待洋葱也断生了, 放入少许味精,再把肉丝葱段和在一起翻炒片刻,即可出锅。

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解10

    10.出锅后的成品:超级下饭菜,双椒洋葱肉丝。

  • 洋葱双椒肉丝的做法图解11

    11.再来一张成品图。

小贴士

喜欢洋葱口感脆一些,可减少烹饪时间,我炒的时间稍微长一些,是为了宝贝们,太生了会有点辣,刺激眼泪。

本菜谱由溪溪燨燨妈上传

洋葱双椒肉丝的家常做法

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