椰蓉饼干

椰蓉饼干
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作者:Novelty

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

糖粉 70G
全蛋 1个
椰蓉 120G
低筋面粉 220G
2G
长方体饼干模具 1个

椰蓉饼干的做法

  • 椰蓉饼干的做法图解1

    1.按量准备食材,黄油室温软化(这个方子的糖量较少,可适量增加些砂糖);

  • 椰蓉饼干的做法图解2

    2.糖粉加入已软化的黄油中,混合均匀,以免打黄油的时候糖粉乱飞;

  • 椰蓉饼干的做法图解3

    3.黄油打至颜色变浅,体积稍膨大,呈羽毛状;

  • 椰蓉饼干的做法图解4

    4.将全蛋液分两次加入,每次加入后都要搅打均匀,最后依然是呈膨大的羽毛状;

  • 椰蓉饼干的做法图解5

    5.加入椰蓉;

  • 椰蓉饼干的做法图解6

    6.用刮刀搅拌均匀;

  • 椰蓉饼干的做法图解7

    7.加入低筋面粉;

  • 椰蓉饼干的做法图解8

    8.搅拌均匀,揉成光滑的面团;

  • 椰蓉饼干的做法图解9

    9.将面团分成两份或三份,先揉成球状,再搓成圆柱状,捆上保鲜膜后继续搓,有模具的塞入模具塑形,没有的可以直接用手做成圆柱或其他任何你喜欢的形状(也不能太过分),放入冷冻室两小时;

  • 椰蓉饼干的做法图解10

    10.从冰箱取出,切片,注意因为有椰蓉,所以不会特别好切,要冻得硬一点哦;

  • 椰蓉饼干的做法图解11

    11.入烤箱,我的是上下130度,十八分钟即可;

  • 椰蓉饼干的做法图解12

    12.出锅啦,椰蓉真是特别特别香,晾晾就可以开吃啦。

小贴士

根据鸡蛋大小区别、面粉的吸水性不同,面团可能偏湿或偏干,大家可以根据具体情况酌情增减面粉;
烤箱的时间和温度仍然需要自己把控,第一次烤的话留意饼干颜色变化,四周开始出现焦黄色即可。

本菜谱由Novelty上传

椰蓉饼干的家常做法

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