鸡蛋葱花饼

鸡蛋葱花饼
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作者:雨点_Yc01

健康功效

鸡蛋:护眼明目

鸡蛋葱花饼的做法

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解1

    1.所有食材备好

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解2

    2.蛋打进大碗里

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解3

    3.用筷子搅拌均匀,也可以用打蛋器。

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解4

    4.洗净的葱花切碎

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解5

    5.葱花放进蛋液里搅拌均匀

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解6

    6.再放两小勺面粉均匀撒在蛋液上

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解7

    7.搅拌均匀后用小碗加半碗水再搅拌

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解8

    8.再一点点分批加入面粉搅拌,看黏稠度适当加水

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解9

    9.再放入盐

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解10

    10.最后放一点花椒,也可以不放,看自己爱好啦

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解11

    11.搅拌均匀,面粉鸡蛋糊就做好了

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解12

    12.然后起油锅,放入一勺油。最好用平底不沾锅,我用的是炒菜锅。

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解13

    13.把油烧热后倒进小碗里备用

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解14

    14.这样就可以烙第一张饼了,提起锅柄转圈,让余下的一丁点油沾匀锅底就好。开小火,放两勺面粉糊

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解15

    15.然后迅速拿起锅柄转圈,尽量把面粉糊在锅中摊薄摊圆

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解16

    16.盖上锅盖,一分钟左右就可以看见饼四周微微翘起,这样就可以用锅铲翻面煎另一面了

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解17

    17.翻面后不到一分钟另一面也煎得焦黄了

  • 鸡蛋葱花饼的做法图解18

    18.这样一块饼就做好了,盛盘再接着做后面的,把事先烧热后的油沾几滴到锅里转圈均匀,后面的步骤都一样了,十分钟左右一盘香喷喷的鸡蛋葱花饼就出炉了。

小贴士

面粉糊不能太干太稀,要搅拌均匀注意黏稠度,制饼过程中一直要小火。

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鸡蛋葱花饼的家常做法

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