秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)

秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白糖:活血化瘀

秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解1

    1.准备好食材

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解2

    2.铁锅热油适量,倒入花生仁翻炒至熟,装盘晾凉。

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解3

    3.晾凉的花生仁,去皮,用蒜臼捣成花生碎,备用,花生不用捣太碎。

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解4

    4.牛肉洗净切成小丁,用少许玉米淀粉以及白糖,生抽和料酒拌均匀,备用

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解5

    5.葱姜蒜切好备用

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解6

    6.铁锅热油,放入红椒和青麻椒爆香

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解7

    7.将红椒和麻椒取出,用锅内油爆香葱姜蒜末

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解8

    8.然后倒入牛肉,白糖,大火不停地翻炒3分钟,牛肉熟

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解9

    9.倒入豆瓣酱,继续用小火翻炒2分钟至豆瓣酱炒熟

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解10

    10.关小火,将花生碎倒入

  • 秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的做法图解11

    11.快速用小火翻炒均匀,大功告成,关火,出锅。

小贴士

牛肉尽量切小丁,翻炒时用大火爆炒3分钟即可,倒入豆瓣酱后改为小火翻炒,因为大火容易沾锅甚至炒糊。花生仁用新鲜的刚炒好的,这样做出的牛肉酱香飘四溢。

本菜谱由浅笑安然--丽上传

秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)的家常做法

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