猪心炒凉瓜

猪心炒凉瓜
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作者:白雪雪

健康功效

猪心:安神

猪心炒凉瓜的做法

  • 猪心炒凉瓜的做法图解1

    1.准备新鲜凉瓜一条。

  • 猪心炒凉瓜的做法图解2

    2.将凉瓜洗干净切开,把里面的瓤去掉,切成花片备用。

  • 猪心炒凉瓜的做法图解3

    3.把猪心切开几瓣,用清水把血块冲洗掉,猪心洗净后切片,把盐、蚝油倒下腌一下猪心。

  • 猪心炒凉瓜的做法图解4

    4.把拍蒜和姜片准备好。

  • 猪心炒凉瓜的做法图解5

    5.把凉瓜下油锅翻炒过青,盛起来备用。

  • 猪心炒凉瓜的做法图解6

    6.热锅下油先把蒜和姜爆一下,再下猪心爆炒片刻,倒下料酒翻炒,把苦瓜倒入猪心里翻炒,再撒上少许水翻炒一会,盖上锅盖一分钟,揭盖放糖和鸡粉翻炒均匀至熟。

  • 猪心炒凉瓜的做法图解7

    7.取碟把猪心凉瓜盛起,衬热食用。

小贴士

猪心不能切太薄,簿了炒出来会很硬,不弹牙,影响囗感。猪心煮熟后尽快食用,放久了会番水的。

本菜谱由白雪雪上传

猪心炒凉瓜的家常做法

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