猪肉白菜锅贴

猪肉白菜锅贴
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作者:BABY杨轶

健康功效

猪肉:消肿
鸡蛋:润燥
卷心菜:散结

猪肉白菜锅贴的做法

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解1

    1.先把面粉加水和成面团醒一个小时

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解2

    2.剁好的肉馅放容器里

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解3

    3.加入一个鸡蛋顺着一个方向搅上劲

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解4

    4.再加适量料酒、面酱、胡椒粉、生抽、香油继续一个方向搅

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解5

    5.卷心菜剁碎加点食盐挤出水分备用

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解6

    6.把菜和肉馅放在一起再加入食盐、鸡精进行最后调味

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解7

    7.把醒好的面团搓成长条

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解8

    8.揪成一个个小挤子

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解9

    9.拿一个挤子搓圆擀成饺子皮,放上肉馅

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解10

    10.两边面皮捏合

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解11

    11.全部完成后平底锅淋少许油把锅贴码放在锅里,小火直至底部微黄

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解12

    12.此时淋入 调好的醋水盖上盖,小火直至汤汁收干,接着再淋一次,盖上盖小火继续闷,这次等汤汁再次收干就可以出锅了。

  • 猪肉白菜锅贴的做法图解13

    13.摆放盘中真的让人看了超有食欲

小贴士

要想锅贴底部金黄酥脆,全程必须小火煎制,中途还要淋两次调好的醋水,就是水里放适量的醋,这样在味道上更加香,出锅后一定要底部朝上

本菜谱由BABY杨轶上传

猪肉白菜锅贴的家常做法

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