猪肉白菜锅贴的做法

• 1.先把面粉加水和成面团醒一个小时

• 2.剁好的肉馅放容器里

• 3.加入一个鸡蛋顺着一个方向搅上劲

• 4.再加适量料酒、面酱、胡椒粉、生抽、香油继续一个方向搅

• 5.卷心菜剁碎加点食盐挤出水分备用

• 6.把菜和肉馅放在一起再加入食盐、鸡精进行最后调味

• 7.把醒好的面团搓成长条

• 8.揪成一个个小挤子

• 9.拿一个挤子搓圆擀成饺子皮，放上肉馅

• 10.两边面皮捏合

• 11.全部完成后平底锅淋少许油把锅贴码放在锅里，小火直至底部微黄

• 12.此时淋入 调好的醋水盖上盖，小火直至汤汁收干，接着再淋一次，盖上盖小火继续闷，这次等汤汁再次收干就可以出锅了。

• 13.摆放盘中真的让人看了超有食欲