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家常鲤鱼（川味）
健康功效
鲤鱼:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
家常鲤鱼（川味）的做法
![家常鲤鱼（川味）的做法图解1]()
1.鲤鱼、泡菜、泡辣椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱备好
![家常鲤鱼（川味）的做法图解2]()
2.把姜、泡菜、泡辣椒、豆瓣酱一起剁碎，加入蒜瓣装盘。
![家常鲤鱼（川味）的做法图解3]()
3.把鱼清洗干净抹上嫩肉粉
![家常鲤鱼（川味）的做法图解4]()
4.锅内放入适量油
![家常鲤鱼（川味）的做法图解5]()
5.待油烧热放入鲤鱼小火慢煎
![家常鲤鱼（川味）的做法图解6]()
6.待鱼煎至两面金黄即可起锅
![家常鲤鱼（川味）的做法图解7]()
7.然后锅内留少许油放入剁好的材料，炒出红油
![家常鲤鱼（川味）的做法图解8]()
8.加入适量清水，放鸡精、味精、生抽、花椒粉、胡椒粉调味（盐可加可不加，因为泡菜和豆瓣酱本身就咸）。
![家常鲤鱼（川味）的做法图解9]()
9.待水烧开放入鲤鱼煮熟即可出锅装盘
![家常鲤鱼（川味）的做法图解10]()
10.锅内汤汁加入淀粉水
![家常鲤鱼（川味）的做法图解11]()
11.煮至汤汁浓稠关火
![家常鲤鱼（川味）的做法图解12]()
12.然后葱切碎
![家常鲤鱼（川味）的做法图解13]()
13.葱花放入锅内，把汤汁淋在鱼上。
![家常鲤鱼（川味）的做法图解14]()
14.最后装饰一下
小贴士
1、泡菜泡椒一定要剁细不然会影响口感
2、如果有香菜可以最后和葱花一起放入，味道会更加好（我家里没有了，所以我就没有加）
家常鲤鱼（川味）的家常做法
（全部）
