脆皮茄子

脆皮茄子
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作者:铃-铛

健康功效

茄子:活血

脆皮茄子的做法

  • 脆皮茄子的做法图解1

    1.两个茄子洗净

  • 脆皮茄子的做法图解2

    2.切条(1个茄子切成4块)用少许盐腌制五分钟

  • 脆皮茄子的做法图解3

    3.鸡蛋打成蛋液加适量生粉

  • 脆皮茄子的做法图解4

    4.把茄子裹上调好的生粉蛋液

  • 脆皮茄子的做法图解5

    5.油倒入锅七成热放入裹好蛋液的茄子炸至金黄色捞起

  • 脆皮茄子的做法图解6

    6.炸好的茄子放蒸锅大火蒸十分钟,把备好的生姜 蒜头(切末 )盐 味精 生抽 蚝油 蕃茄酱放锅里炒香后勾芡淋在茄子上即可。

  • 脆皮茄子的做法图解7

    7.脆皮茄子上桌了

小贴士

炸好后的茄子不用蒸直接勾芡才是脆皮茄子 ,不过蒸一下会更入味。本人第一次传菜谱表达的有些乱。

本菜谱由铃-铛上传

脆皮茄子的家常做法

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