奶香小饼干

奶香小饼干
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健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 200g
糖粉 50g
1g

奶香小饼干的做法

  • 奶香小饼干的做法图解1

    1.准备好所有食材并称好配比。低粉200g、糖粉50g、黄油75g、牛奶30g、盐1g。

  • 奶香小饼干的做法图解2

    2.黄油隔热水软化成液态。

  • 奶香小饼干的做法图解3

    3.软化的黄油倒入一个无水的大碗里。

  • 奶香小饼干的做法图解4

    4.加入过筛后的糖粉和盐。

  • 奶香小饼干的做法图解5

    5.用刮刀翻拌均匀。

  • 奶香小饼干的做法图解6

    6.再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大,颜色变浅发白即可。

  • 奶香小饼干的做法图解7

    7.慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌。

  • 奶香小饼干的做法图解8

    8.将低粉过筛加入打发的黄油里。

  • 奶香小饼干的做法图解9

    9.先用刮刀翻拌一下。

  • 奶香小饼干的做法图解10

    10.再用手揉成光滑的面团。

  • 奶香小饼干的做法图解11

    11.将揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

  • 奶香小饼干的做法图解12

    12.取出冷藏好的面团,搓成一个个小圆球,一个大概5g左右。

  • 奶香小饼干的做法图解13

    13.将小圆球有距离的放置在铺好油纸的烤盘上。

  • 奶香小饼干的做法图解14

    14.用拇指按扁,烤箱上下火170℃预热5分钟。

  • 奶香小饼干的做法图解15

    15.按扁时会出现自然的裂纹。

  • 奶香小饼干的做法图解16

    16.所有小圆球都用拇指按扁,注意每块之间要留有空隙。

  • 奶香小饼干的做法图解17

    17.放入烤箱上下火170℃烤18分钟即可出炉。

  • 奶香小饼干的做法图解18

    18.出炉后的饼干自然晾凉即可食用啦。

  • 奶香小饼干的做法图解19

    19.装进小盒子里,送人也是非常好看的。

  • 奶香小饼干的做法图解20

    20.奶香小饼干,浓郁的奶香味、香甜细滑的口感。好吃极了!

小贴士

1、这款饼干添加了牛奶,口感会更加的细腻。但是牛奶的量要注意,太多了面团会很湿,没法和成面团。
2、饼干里的低粉可以换成等量的低粉加玉米淀粉,口感会更加蓬松。
3、糖粉也可以用白砂糖代替。
4、冷藏好的面团会比较干,容易按压出裂纹,做出的成品好看,也可以不冷藏直接烤。
5、搓好的小圆球不要急着按扁,进烤箱前再按,以免按扁的的饼干块失去水分偏干而断裂,出来的裂纹不好看。
6、做饼干的小圆球的大小没有特别规定,喜欢吃大块的就搓大一些,烤制时间适当加长即可。
7、烤箱烤制的时间根据个人烤箱的脾气而定,烤制饼干边缘稍微焦黄即可出炉。

奶香小饼干的家常做法

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