绿豆芽炒鳝鱼丝

绿豆芽炒鳝鱼丝
38798浏览 / 67收藏
作者:丫丫-vvv

健康功效

绿豆芽:活血化瘀
青椒:养肝
花椒:温中

绿豆芽炒鳝鱼丝的做法

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解1

    1.提前自发好绿豆芽,去根洗净

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解2

    2.剐好的鳝鱼洗净沥干

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解3

    3.准备食材

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解4

    4.鳝鱼斜切成丝,青椒泡椒泡姜切丝,蒜切厚片,葱切段,葱白和蒜放一起

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解5

    5.热锅放油,七成热放花椒

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解6

    6.中火,依次放入葱白蒜泡姜泡椒青椒爆香

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解7

    7.大火,放鳝鱼丝翻炒

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解8

    8.放老抽调色

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解9

    9.鳝鱼丝炒至8成熟放绿豆芽葱段生抽翻炒几下

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解10

    10.撒少许盐糖调味,翻炒几下出锅

  • 绿豆芽炒鳝鱼丝的做法图解11

    11.完成

小贴士

鳝鱼把血水冲洗干净就可以了,保留鳝鱼自身的黏液口感才鲜。按食材下锅顺序码放在一起,动作会快很多。

本菜谱由丫丫-vvv上传

绿豆芽炒鳝鱼丝的家常做法

全部
回到顶部