丁字螺的做法

• 1.先把螺洗上五六次 这样干净些

• 2.酸笋不用切 洗干净 紫苏也可以不切 小米椒切段 越南香菜切细也行

• 3.姜切碎 也可以切片 看个人喜欢

• 4.先放油爆下姜 然后放螺进去炒 放一点酒 然后酸笋 辣椒在炒几分钟 在放酱油 盐 耗油 盐放少一点 炒一会 放紫苏越南香菜 放水

• 5.转中火闷十分钟 就可以装盘了