白萝卜煲大骨汤

白萝卜煲大骨汤
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作者:陈敏_DLka

健康功效

白萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

大骨 一根
细青蒜 两根
适量

白萝卜煲大骨汤的做法

  • 白萝卜煲大骨汤的做法图解1

    1.大骨洗净斩断,白萝卜洗净切滚刀状。

  • 白萝卜煲大骨汤的做法图解2

    2.大骨飞水,把血水煮出来。

  • 白萝卜煲大骨汤的做法图解3

    3.煮开后,关火。

  • 白萝卜煲大骨汤的做法图解4

    4.取出大骨,凉水再冲洗一遍,刚才煮大骨的水弃之不要。

  • 白萝卜煲大骨汤的做法图解5

    5.大骨放入电高压锅,加适量凉水,加一块拍破的姜块,开始煲汤,按煲汤键约半小时煲好。

  • 白萝卜煲大骨汤的做法图解6

    6.半小时后,把大骨同汤一起倒入砂罐中,加入白萝卜,大火烧开,小火煲十分钟,加少许盐调味就可以了。盛入汤碗后,,加香蒜叶,再舀一勺滚热汤浇在香蒜叶上即可。

  • 白萝卜煲大骨汤的做法图解7

    7.成品图

小贴士

白萝卜要等大骨快煲好了再放,因为白萝卜不能久煮,煮太久颜色变暗,味道变苦,刚刚煮熟的白萝卜是很清甜的。这道汤,盐不要放多,清爽可口才好喝!

本菜谱由陈敏_DLka上传

白萝卜煲大骨汤的家常做法

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