绿豆芽炒蛋皮

绿豆芽炒蛋皮
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作者:珍滋味

健康功效

鸡蛋:护眼明目
绿豆芽:活血化瘀

绿豆芽炒蛋皮的做法

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解1

    1.把绿豆芽的根掐掉。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解2

    2.然后洗干净空干水分备用。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解3

    3.把鸡蛋搅均匀。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解4

    4.起平底锅放少许油,油热后倒入鸡蛋,摊成鸡蛋饼。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解5

    5.一面煎好翻过来再煎另一面。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解6

    6.煎好后晾凉切成条备用。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解7

    7.另起炒锅,放适量花生油,放入花椒爆香。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解8

    8.把花椒捞出放葱姜干辣椒爆香。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解9

    9.然后放入绿豆芽。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解10

    10.放盐,生抽煸炒。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解11

    11.豆芽八层熟时放入鸡蛋饼。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解12

    12.翻炒一下放入香菜再炒均匀关火,关火后放入少许鸡精和香油即可。

  • 绿豆芽炒蛋皮的做法图解13

    13.出锅装盘。

小贴士

1,炒鸡蛋的时候不要炒碎,要摊成蛋皮。
2,因为放了鸡蛋,最好不要放醋,因为醋会使鸡蛋的营养流失。

本菜谱由珍滋味上传

绿豆芽炒蛋皮的家常做法

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