土豆焖鸡

土豆焖鸡
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作者:心蓝

健康功效

土豆:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

半只
葱姜蒜 适量
花椒,八角 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
十三香 适量

土豆焖鸡的做法

  • 土豆焖鸡的做法图解1

    1.鸡洗干净斩件备用

  • 土豆焖鸡的做法图解2

    2.斩好的鸡用料酒,盐,糖,生抽,老抽,花椒,八角,十三香姜丝腌制至少半个钟

  • 土豆焖鸡的做法图解3

    3.另备炒鸡料花椒,八角,葱姜蒜,土豆,胡萝卜切块

  • 土豆焖鸡的做法图解4

    4.热油锅下葱段,姜片,花椒,八角,蒜头爆香

  • 土豆焖鸡的做法图解5

    5.可以闻见佐料的味道时放入腌好的鸡块入锅翻炒

  • 土豆焖鸡的做法图解6

    6.待鸡块均匀上色加入切好的土豆,胡萝卜块入锅翻炒,把腌制鸡块的汤汁一起倒入锅中给土豆上色

  • 土豆焖鸡的做法图解7

    7.翻炒均匀加入适量的滚水焖(滚水的量差不多跟土豆鸡平就行了)

  • 土豆焖鸡的做法图解8

    8.开中小火焖二十分钟,收汁关火

  • 土豆焖鸡的做法图解9

    9.成品

小贴士

做这道菜没有放盐那是因为腌制鸡块时已经调好味道了,再焖烧时会把味道逼出来

本菜谱由心蓝上传

土豆焖鸡的家常做法

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