家常卤鸡脖

家常卤鸡脖
67186浏览 / 118收藏
作者:BABY杨轶

食材用料

鸡脖子 2斤
面酱 适量
盐,料酒 适量
八角,桂皮,花椒 适量
葱段,姜片,蒜瓣 各适量
砂仁,豆蔻,香叶 少许
香果,良姜,干辣椒 少许

家常卤鸡脖的做法

  • 家常卤鸡脖的做法图解1

    1.准备各种辅料

  • 家常卤鸡脖的做法图解2

    2.将鸡脖子放入凉水锅里煮

  • 家常卤鸡脖的做法图解3

    3.开锅后,捞出洗净去掉肥油备用

  • 家常卤鸡脖的做法图解4

    4.炒锅放至火上,放入适量油烧热后倒入辅料小火炒香

  • 家常卤鸡脖的做法图解5

    5.放入鸡脖子翻炒均匀

  • 家常卤鸡脖的做法图解6

    6.倒入炖锅中,再加入适量的水,中火顿20分钟即可

  • 家常卤鸡脖的做法图解7

    7.关火让鸡脖子在卤汁中浸泡一个小时味道更佳

  • 家常卤鸡脖的做法图解8

    8.控干汤汁盛入盘中

小贴士

鸡脖子一般选去皮的比较好,带皮的会比较腻不入味,卤熟以后不要急于取出,浸泡时间越长味道越浓。

本菜谱由BABY杨轶上传

家常卤鸡脖的家常做法

全部
回到顶部