白萝卜糕

白萝卜糕
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作者:happy星语

健康功效

白萝卜:活血化瘀

食材用料

粘米粉 150g
萝卜水 120ml
白胡椒粉 适量
适量
生抽 适量

白萝卜糕的做法

  • 白萝卜糕的做法图解1

    1.准备食材。

  • 白萝卜糕的做法图解2

    2.白萝卜刨丝,用盐腌15分钟,洗净挤净水份待用。

  • 白萝卜糕的做法图解3

    3.将白萝卜刨丝渗出的萝卜水倒入量杯,约120ml,再量取粘米粉150g。

  • 白萝卜糕的做法图解4

    4.将粘米粉倒入大盆,用萝卜水调粉浆,不稀不稠,洒上白胡椒粉搅拌一下。

  • 白萝卜糕的做法图解5

    5.起油锅,将挤净水份的萝卜丝倒入锅内翻炒,加生抽调味调色,再加少量白糖提鲜。

  • 白萝卜糕的做法图解6

    6.将炒好的萝卜丝铲入大盆,趁热倒入粉浆搅拌均勻,让粉浆把萝卜丝包裹住。

  • 白萝卜糕的做法图解7

    7.倒入8寸蒸盘(蒸盘事先刷油),抚平食材。

  • 白萝卜糕的做法图解8

    8.起蒸锅,水开放入蒸架上,盖锅盖密封蒸50分钟。

  • 白萝卜糕的做法图解9

    9.蒸好端出。

  • 白萝卜糕的做法图解10

    10.趁热撒上白芝麻,待其自然冷却。

  • 白萝卜糕的做法图解11

    11.切块,起油锅煎香。

  • 白萝卜糕的做法图解12

    12.摆盘。

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白萝卜糕的家常做法

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